Moqueca de Camarao aux crevettes : un délice de Bahia
Le Moqueca de Camarao est un des très délicieux de Bahia. C’est un joli mélange du salé et sucré. Le lait de noix de coco ajoute à ce plat une saveur douce et très parfumée qui rend cette spécialité une merveille à goûter. Ce plat sera une très bonne suite qui va faire plaisir à vos inviter. Vous pouvez le servir avec du riz comme accompagnant. N’hésitez pas à le cuisiner surtout que la recette est très facile.
Temps de la préparation : 15 mn
Temps de la cuisson : 20 mn
Ingrédients de la recette:
- Un kilo et demi de crevettes
- Jus d’un citron vert frais
- Quatre c. à café d’huile de palme
- Trois échalotes et quatre tomates coupées finement en rondelles
- Deux poivrons vert ou jaune coupés en rondelles
- Une boite et demie de lait de noix de coco
- Sel et poivre selon le goût
Préparation:
- Nettoyer les crevettes et faire les mariner dans le jus du citron vert ;
- Faire cuire dans l’huile de palme chaude les rondelles de tomates, poivrons et échalotes, les légumes doivent être croquants et non trop cuits ;
- Faire cuire, pendant dix minutes, les crevettes en ajoutant du sel et du poivre noir frais ;
- Ajouter aux crevettes les légumes et couvrir la cocotte pendant cinq minutes.
A servir bien chaud.
Bon appétit !
