Pudim de Leite : Le Pudim de Leite un délicieux désert à la brésilienne

Le pudim de leite est une recette brésilienne très connue. C’est un délicieux dessert crémeux au caramel. La préparation de ce délice est facile et le résultat est très étonnant.

Préchauffer le four à une température égale à 180°C

Temps de cuisson entre 1h15 et 1h30

 

  Le Pudim de Leite

 

Ingrédients de la recette:

• Cinq œufs
• Deux boîtes de lait concentré sucré
• De lait demi-écrémé (une quantité équivalente à celle de lait concentré)
• 120 grammes de sucres

 Préparation:

1. Dans une casserole, mettez le sucre avec un peu d’eau tiède et portez à ébullition
2. Laissez le sucre sur feu jusqu’à l’obtention d’une belle couleur ambrée
3. Après la préparation du caramel, verser le dans un moule traditionnel (avec un trou)
4. Pour préparer la crème versez le lait concentré et lait demi-écrémé dans un mélangeur  blender et y ajoutez 5 œufs. Mélangez pendant une minute puis versez le mélange obtenu dans le moule où on a déjà versé le caramel.
5. Mettez le moule dans un plat remplie d’eau.
6. Avant de mettre le plat dans le four, vérifiez  bien que c’est un plat allant au four
7. Couvrez le moule par un papier aluminium et mettez-le au four à 180°C
8. Laissez le pudim de leite refroidir avant de servir

Bonne appétit !

Découvrez aussi : Se régaler avec des recettes desserts à la noix de coco