Oranges à la brésilienne : Recette exotique d’Oranges à la brésilienne

Oranges à la brésilienne

C’est un plat original, utilisé souvent comme une entrée exotique. C’est facile et rapide !

Les ingrédients :

•    0,5 dl d’huile d’olive

•    150 g de jambon fumé en tranches

•    6 oranges

•    150 g de farine de manioc

•    150 g de haricots noirs en boîte (rincés et égouttés)

•    1 petit bouquet de persil plat haché

•    Du sel

•    Du poivre

•    Du mesclun

Oranges à la brésilienne

La recette :

Il faut commencer tout d’abord par couper les tranches de jambon en lanières et presser 2 de vos oranges.

Par la suite, disposez les lanières de jambon dans de l’huile d’olive
chaude pour les faire revenir. Parsemez avec du sel et du poivre.

Attendez quelques instants, puis ajoutez la farine de manioc et les haricots noirs et faites-les revenir en remuant.

Ajoutez le jus d’orange.

Commencez à évider les oranges restantes avec délicatesse sans trouer la
peau. Coupez la pulpe en petits dés  pour l’ajouter à la préparation
avec le persil haché. Rectifier

Faites ensuite, garnir les oranges évidées avec la préparation.

Mettez les oranges dans les assiettes préparées pour être servie, sur un lit de mesclun.