Potage au concombre et aux crevettes

Potage
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(Dernière mise à jour : 17 mai 2014)

C’est une recette brésilienne simple et rapide. Aux concombres, poivrons et crevettes, ce potage rafraîchissant a de sérieux atouts.

 

 

 Potage au concombre et aux crevettes

 
Potage

Ingrédients

10 crevettes roses cuites

2 concombres

1 oignon coupé grossièrement

1/2 poivron vert

8 brins de ciboulette

1 cuillère à café de moutarde

15 cl de lait

Sel, poivre

Préparation

Pelez les crevettes, gardez-en 4 pour la décoration. Coupez le reste en morceaux.

Enlevez les pépins des concombres en coupez-les tronçons. Mettez-les dans un égouttoir et versez un peu de sel dessus pour les faire perdre leur eau au moins 30 minutes.  Rincez le concombre et épongez-le avec du papier absorbant.

Dans le bol d'un mixeur, les concombres, les crevettes, le poivron, l'oignon, la moutarde et le lait. Salez et poivrez la préparation Malaxez longuement le tout jusqu’a ce que le mélange soit mousseux.

Laisser le potage reposer au frais  2 heures.

Servez le potage dans des grands verres et décorez chacun par  2 glaçons, la ciboulette et une crevette.

 

2 Replies to “Potage au concombre et aux crevettes”

  1. Des crevettes dans un potage? ça c’est nouveau..
    C’est tentant vraiment!

  2. Cela me donne envie d’essayer.

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