Le Moqueca de Camarao aux crevettes, un délice de Bahia

Le Moqueca de Camarao aux crevettes, un délice de Bahia

Le Moqueca de Camarao est un des  très délicieux de Bahia. C’est un joli mélange du salé et sucré. Le lait de noix de coco ajoute à ce plat une saveur douce et très parfumée qui rend cette spécialité une merveille à goûter. Ce plat sera une très bonne suite qui va faire plaisir à vos inviter. Vous pouvez le servir avec du riz comme accompagnant. N’hésitez pas à le cuisiner surtout que la recette est très facile.

Temps de la préparation : 15 mn

Temps de la cuisson : 20 mn

Le Moqueca de Camarao aux crevettes, un délice de Bahia
Le Moqueca de Camarao aux crevettes, un délice de Bahia

Ingrédients de la recette:

 

  • Un kilo et demi de crevettes
  • Jus d’un citron vert frais
  • Quatre c. à café d’huile de palme
  • Trois échalotes et quatre tomates coupées finement en rondelles
  • Deux poivrons vert ou jaune coupés en rondelles
  • Une boite et demie de lait de noix de coco
  • Sel et poivre selon le goût

Préparation:

 

  1. Nettoyer les crevettes et faire les mariner dans le jus du citron vert ;
  2. Faire cuire dans l’huile de palme chaude les rondelles de tomates, poivrons et échalotes, les légumes doivent être croquants et non trop cuits ;
  3. Faire cuire, pendant dix minutes, les crevettes en ajoutant du sel et du poivre noir frais ;
  4. Ajouter aux crevettes les légumes et couvrir la cocotte pendant cinq minutes.

A servir bien chaud.

Bon appétit !

Laisser un commentaire