Comment préparer une soupe de crevettes à la brésilienne ?

Le Brésil a aussi une manière bien à lui de préparer une soupe de crevettes que l’on appelle bobo de camarão. Les Brésiliens ont en fait une de leurs spécialités et pour y goûter, voici comment le préparer.

 

De quoi a-t-on besoin ?

Pour réaliser un savoureux bobo de camarão, on a besoin de :
– Deux kilos de crevette décortiquées
– Un kilo de purée de manioc
– Deux oignons moyens
– 500 grammes de tomates
– Deux cuillères à soupe de coriandre
– Une tasse de lait de coco
– Quatre cuillères à soupe d’huile de tournesol
– Quatre cuillères à soupe d’huile de palme
– Sel et poivre
Comme au Brésil, les repas sont l’occasion pour toute la famille de se réunir, ces ingrédients ont été pensés pour un groupe de dix personnes.

Comment préparer la soupe de crevettes ?

Pour commencer, préparez tous les ingrédients. Ainsi,
– Les oignons seront épluchés et émincés
– Les tomates pelées, épépinées et coupées en deux
– La coriandre hachée
– Les crevettes décortiquées dans le cas où vous n’en avez pas trouvé toutes faites dans le commerce
Faites ensuite revenir les oignons dans l’huile de tournesol avant d’ajouter les tomates. Laissez mijoter pendant quelques minutes.
Incorporez-y les crevettes décortiquées et la coriandre puis assaisonnez selon vos préférences gustatives.
À feu doux, couvrez la casserole et laissez mijoter jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.
Enfin, ajoutez la purée de manioc, l’huile de palme et le lait de coco.
Portez à ébullition sans cesser de remuer le mélange. Si vous trouvez que la sauce est trop compacte, vous pouvez y verser un peu d’eau.
Retirez du feu et servez chaud !

Cette recette est facile à faire et ne demande qu’environ une heure de votre temps.

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